Yılbaşı sofralarını süsleyen hindinin besleyici özelliği hakkında bilgi veren Beslenme ve Diyet Uzmanı Beğenilen Gence Kırtız, hindinin daha sık tüketilmesi için birçok neden sıraladı.
Diyetisyen Kırtız, hindinin yalnızca fırında süslü bir iç pilavlı yılbaşı yemeği olarak kalmaması gerektiğini belirterek “Hindiyi beslenmenize farklı yemekler yaparak ek edebilirsiniz. Hindiyi salatalar, körili hindi, güveçler, çorbalar ve sandviçler içine koyabilirsiniz. Spor sonrası rutininize eklemeniz kas sıhhati ve protein alımı için önemlidir” dedi.
“PROTEİN KAYNAĞI”
Hindi etinin son derece besleyici ve âlâ bir protein kaynağı olduğunun altını çizen Diyetisyen Kırtız “100 gram hindi beyaz eti ortalama 139 kilo kalori, 29 gram protein içerir. Hindi etinin but kısmında koyu renkli kas yoğunluğu yüksek et bulunur. Hindi eti beyaz kısmı daha protein içeriği yüksekken but kısmı daha yağlıdır” diye konuştu.
Proteinlerin, kas gelişimi ve imali için çok değerli olduğunu vurgulayarak bilhassa ağır kırmızı et tüketiminde kolon kanserine yakalanma riskinin arttığını, bu nedenle hindi etinin koyu kısmının kırmızı et alternatifi olarak da tüketilebileceğini söz etti.
Protein içeriği hayli yüksek olan hindi etini sofralardan eksik etmemek gerektiğini söyleyen Diyetisyen Kırtız “Ayrıca hindi eti derisi son derece yağlıdır. Bu yüzden tüketirken hindi eti derisini tüketmemeye itina gösterin” dedi.
“B VİTAMİNLERİ BAKIMINDAN ZENGİN”
Diyetisyen Kırtız, hindi etinin bilhassa B kümesi vitaminleri istikametinden varlıklı olduğuna değinerek şunları söyledi: “B3, B6, B12 vitamini içeren hindi eti. Bedenin verimli güç üretebilmesi, DNA üretimi ve kırmızı kan hücrelerinin oluşturulması için kıymetli vitaminleri içeriğinde bulundurur. Yaklaşık 80 gram. hindi eti B3 vitamini günlük muhtaçlığının yüzde 61’ini, B6 vitamini günlük muhtaçlığının yüzde 49’unu, B12 vitamini günlük muhtaçlığının ise yüzde 29’unu karşılar. Hindi eti birebir vakitte yeterli bir B1, B2 vitamini kaynağıdır.”
“MİNERAL DEPOSU”
Yine hindi etinin selenyum, çinko ve fosfor üzere değerli vitaminleri bulundurduğunu belirten Diyetisyen Kırtız “Selenyum metabolizma süratimizi düzenleyen tiroid hormonu üretimine takviye olur. Çinko protein sentezi ve enzim tepkileri üzere birçok beden işlevinde vazife alır. Fosfor bilhassa kemik sıhhati için hayati ehemmiyete sahiptir” dedi.